” เตาแก๊ส ” ถือเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ ในห้องครัว เพราะครัวส่วนใหญ่ในประเทศไทยนิยมใช้เตาแก๊สในการประกอบอาหาร ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันเตาแก๊สได้มีการพัฒนามากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันจะให้ความสำคัญในเรื่องความปลอดภัย, ประหยัดเชื้อเพลิง, ความแรงของไฟ และเรื่องการทำความร้อนโดยที่ภาชนะไม่ดำ และทาง คิทเช่นฟอร์ม ได้เป็นตัวแทนจำหน่ายเตาแก๊ส หลายรุ่น หลายยี่ห้อ มีฟีเจอร์ที่แตกต่างกันไป ตามความต้องการของผู้ใช้

ผู้อ่านหลายท่านคงเคยสงสัยว่าเตาแก๊สที่เราใช้กันอยู่ทุกวันนี้มีมีที่มาที่ไปอย่างไรทำไมถึงมีเตาแก๊สเกิดขึ้นได้ และคนสมัยก่อนเวลาประกอยอาหารโดยไม่มีเตาแก๊สทำกันอย่างไร คิทเช่นฟอร์ม จะมาเล่าถึงที่มาที่ไปของเตาแก๊สว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร มีวิวัฒนาการอย่างไร และผู้ที่คิดค้นเค้าเป็นใคร จนถึงทุกวันนี้มีการพัฒนาอย่างไรบ้าง

ประวัติเตาแก๊ส

เตาแก๊ส (Gas Stove) ที่เราใช้ๆกันอยู่ทุกวันนี้ ก่อกำเนิดเมื่อปี พ.ศ. 2363 แต่เตาแก๊สตัวแรกที่ได้กำเนิดขึ้นยังไม่สามารถใช้ได้จริงเพราะว่ายังเป็นแค่ส่วนหนึ่งในการทดลองทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น และต่อมาประมาณ 6 ปี นายเจมส์ ชาร์ป ซึ่งเป็นพลเมืองของประเทศอังกฤษได้จดสิทธิบัตรและเปิดโรงงานผลิตเตาแก๊ส ในที่สุดเตาแก๊สรุ่นแรกของโลกก็ได้กำเนิดขึ้นในปี พ.ศ. 2373 ซึ่งป็นที่ฮือฮาของผู้คนในยุคนั้นมาก

ในปี พ.ศ. 2388 ได้มีการจัดนิทรรศการเกี่ยวกับเตาแก๊สเป็นครั้งแรกของโลก ที่ไฮด์พาร์คในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยในการจันิทรรศการครั้งนี้มีผู้ร่วมงานมากกว่า 6 ล้านคนเลยทีเดียว แต่ว่าเตาแก๊สในสมัยนั้นยังไม่มสามารถขายได้ดีอย่างที่นายเจมส์ ชาร์ปได้วางไว้ เป็นเพราะว่าความเจริญและข้อจำกัดหลายๆด้านที่ทำให้ผู้คนทั่วไปไม่นิยมนำเตาแก๊ส มาใช้แทนเตาฝืนและเตาถ่าน โดยเหตุผลหลักหลักๆคือเตาแก๊สในสมัยนั้นยังไม่มีระบบความปลอดภัยอย่างเพียงพอ แต่ผู้พัฒนาเตาแก๊สหลายๆท่านก็ได้พยายามพัฒนาด้านความปลอดภัยและต้นทุนการผลิตให้ต่ำลงจนสามารถ ทำการผลิตเตาแก๊สในเชิงพาณิชย์ได้สำเร็จในปี พ.ศ. 2423 และได้มีการพัฒนาเตาแก๊สให้มีคุณภาพมากขึ้นเรื่อยๆจนถึงทุกวันนี้

 

การเลือกซื้อเตาแก๊ส

สำหรับในปัจจุบันนั้นมีเตาแก๊สหลากหลายยี่ห้อที่วางจำหน่ายตามท้องตลาด แน่นอนว่าจะมีทั้งเตาแก๊สที่มีคุณภาพดี และเตาแก๊สที่ลดต้นทุนการผลิตจนทำให้คุณภาพการใช้งานและความคงทนลดลงไปด้วย ด้วยประสบการณ์ที่ผ่านมา คิทเช่นสามารถสรุปหลักการเลือกซื้อเตาแก๊สได้ดังนี้

1. อย่างแรกที่ต้องคำนึงถึงเมื่อต้องเลือกซื้อเตาแก๊สคือความสามารถในการทำความร้อน ซึ่งในปัจจุบัน ความสามารถในการทำความร้อนของเตาแก๊สจะวัดออกมาเป็นวัตต์ โดยส่วนใหญ่ความร้อนจะเริ่มต้นที่ 1,000 วัตต์ ซึ่งถือเป็นความร้อนที่น้อยมาก จะเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเคียวอาหารนานๆ แต่ถ้าต้องการใช้ในการประกอบอาหารที่ต้องการใช้กำลังไฟมากๆอย่างเช่น การต้ม การผัด กำลังเท่านั้นจะไม่สามารถทำได้ ฉะนั้นการเลือกซื้อเตาแก๊สทุกครั้งต้องเลือกที่กำลังไฟสูงๆไว้ก่อน ซึ่งในปัจจุบันกำลังไฟต่อ 1 หัวที่ทำความร้อนได้สูงสุดจะอยู่ที่ 5,000 วัตต์ ซึ่งจะสามารถประกอบอาหารได้ทุกประเภท
2. ระบบความปลอดภัยในการตัดแก๊ส ซึ่งหลายๆแบรนด์จะตั้งชื่อระบบความปลอดนี้แตกต่างกันไป เช่น ระบบเซฟฟตี้วาวล์ว, ระบบเซฟตี้เทอร์โมคัพเพิล, ระบบเซฟตี้คัทอ๊อฟ แต่ทั้งหมดที่ว่าก็คือระบบการตัดการปล่อยแก๊สอัตโนมัติทันทีเมื่อเปลวไฟบนหัวเตาดับลง ก่อนการตัดสินใจซื้อเตาแก๊ส ผู้ซื้อควรเลือกซื้อเฉพาะเตาแก๊สที่มีระบบการตัดแก๊สอัตโนมัติเท่านั้นเพื่อเพิ่มความมั่นใจได้ว่า ผู้อาศัยและทรัพย์สินจะไม่ได้รับอันตรายจากเหตุอัคภัยที่ต้นเหตุมาจากเตาแก๊ส
3. วัสดุที่ใช้ในการผลิต ปัจจุบันนอกจากเตาแก๊สจะพัฒนาในด้านกำลังไฟและระบบความปลอดภัยแล้ว ยังได้มีการพัฒนาในด้านการดีไซน์เข้าไปด้วย เตาแก๊สที่ทนทานไม่จำเป็นต้องทำจากสแตนเลสเสมอไป เพราะว่าในปัจจุบันได้พัฒนาฐานเตาที่ผลิตจากกระจกและเซรามิคเข้ามาเพิ่มด้วย ซึ่งความคงทนมากที่สุดคือสแตนเลส ถ้าเป็นความสวยงามมากที่สุดคือฐานเตาที่ผลิตจากกระจก แต่ถ้าจะเลือกฐานเตาที่ให้ทั้งความคงทนและความสวยงามเสมือนว่าสแตนเลส+ กระจก ต้องเลือกใช้ฐานเตาแก๊สที่ผลิตจากเซรามิคเพราะว่าจะมีความสวยงาม ทำความสะอาดง่าย และสามารถทนความร้อนได้สูงประมาณ 800 องศาเลยทีเดียว
4. หัวเตาถือเป็นชิ้นส่วนที่ต้องสัมผัสกับความร้อนโดยตรงจึงจำเป็นต้องเลือกหัวเตาที่ผลิตจากวัสดุที่ทนความร้อนสูง ซึ่งในปัจจุบันวัสดุหัวเตาที่ดีที่สุดคือทองเหลืองเนื่องจากทองเหลืองเป็นตัวนำความร้อนได้ดี และทนความร้อนสูง มีอายุการใช้งานที่ยาวนานไม่ก่อให้เกิดสนิม ผู้ผลิตเตาแก๊สที่เน้นคุณภาพและความทนทานจึงเลือกใช้หัวเตาแก๊สที่ผลิตจากทองเหลือง
5. ระบบจุดติด ในปัจจุบันระบบจุดติดไฟมีอยู่ 2 แบบหลักๆ คือแบบใช้ไฟบ้านซึ่งแบบนี้จะทำให้การจุดติดของแก๊สง่ายแต่จะมีความยุ่งยากในด้านการเดินสายไฟ และถ้าไฟในบ้านดับก็ไม่สามารถจุดเตาแก๊สได้แต่ก็สามารถนำปืนยิงแก๊สหรือไฟแช็คมาจุดแทนได้ และอีกแบบคือการจุดติดโดยใช้แบตเตอร์รี่หรือถ่านไฟฉายวิธีการนี้จะดีในด้านไม่ต้องเดินสายไฟให้ยุ่งยาก แต่จะมีข้อจำกัดหลายด้านคือ ถ้าหัวเตามีความชื้นจะจุดติดลำบากเพราะว่ากำลังไฟมีน้อย และปัญหาอีกอย่างคือต้องคอยเปลี่ยนแบตเตอร์รี่อยู่เรื่อยๆ
6. ระบบการทำงานของหัวเตาแก๊สก็ถือเป็นเรื่องสำคัญอีกอย่างที่ไม่ควรมองข้าม เพราะว่าจะเป็นตัวกำหนดการเผาไหม้ของเชื้อเพลิง ถ้ามีเผาไหม้อย่างสมบูรณ์แบบภาชนะที่นำมาประกอบอาหารจะไม่มีคราบเขม่าติด และจะประหยัดเชื้อเพลิงได้อีกด้วย ซึ่งวิธีสังเกตระบบการทำงานของหัวแก๊สง่ายๆคือการดูสีของเปลวไฟ ต้องเลือกเปลวไฟที่เป็นสีฟ้าและไม่มีสีแดงมาปะปนเพราะถ้ามีสีแดงมาปะปนจะแสดงว่ามีการเผาไหม้ไม่สมบูรณ์เป็นเหตุให้ภาชนะทำความสะอาดยากและเก่าเร็วกว่าปกติ และจะทำให้มีความสิ้นเปลืองแก๊สมากกว่าปกติด้วย

ทั้ง 6 ข้อที่กล่าวมาคือวิธีการเลือกซื้อเตาแก๊สที่ถูกต้องตามหลัก ฉะนั้นผู้ที่กำลังมองหาเตาแก๊สเพื่อนำไปใช้ในห้องครัวควรมีการเลือกอย่างพิถีพิถัน เพราะว่าเตาแก๊สถือเป็นหัวใจของห้องครัวก็ว่าได้เพราะไม่ว่าจะทำอาหารประเภทใดก็ต้องใช้เตาแก๊สกันเป็นส่วนใหญ่ และถ้าเลือกเตาแก๊สที่ดีมีคุณภาพแล้ว จะทำให้มั่นใจในด้านความปลอดภัยของชีวิตและทรัพย์สินภายในบ้าน

สำหรับ Kitchenform ที่รับหน้าที่เป็นตัวแทนจำหน่ายเตาแก๊สแบรนด์ต่างๆ เราจะคัดสรร และเลือกจำหน่ายเฉพาะเตาแก๊สที่มีคุณภาพเท่านั้น ซึ่งจะมีทั้งแบบ Built in (เตาแก๊สแบบฝังเข้ากับเฟอร์นิเจอร์) และแบบ Free Stand (เตาแก๊สแบบตั้งโต๊ะหรือแบบกล่อง) มีหลากหลายแบรนด์ได้แก่ ELBA, Eletrolux, EVE, FRENKE, HAFELE, Lucky Flame, MEX, Rinnai, SIEMENS, Smeg, Tecnogas และ Teka

โดยรุ่นและยี่ห้อของเตาแก๊ส ที่เราจำหน่ายมีดังนี้
• เตาแก๊ส ELBA
• เตาแก๊ส Eletrolux
• เตาแก๊ส EVE
• เตาแก๊ส FRENKE
• เตาแก๊ส HAFELE
• เตาแก๊ส Lucky Flame
• เตาแก๊ส MEX
• เตาแก๊ส Rinnai
• เตาแก๊ส SIEMENS
• เตาแก๊ส Smeg
• เตาแก๊ส Tecnogas
• เตาแก๊ส Teka

>>> ทำความรู้จักกับ เตาแก๊สแบบฝัง (Built in) <<<

 

---

“KITCHENFORM” ศูนย์รวมเครื่องใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว แบรนด์ชั้นนำคุณภาพ เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาอบ ไมโครเวฟ เครื่องดูดควัน อ่างล้างจาน เครื่องทำน้ำอุ่น ฯลฯ ยินดีให้คำปรึกษาและแนะนำทุกเรื่องเกี่ยวกับเครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว – คิดจะซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์ในห้องครัว คิดถึงเรา “คิทเช่นฟอร์ม”

โทร. 0 2410 1487 Email: kitchenform.itt@gmail.com